山螃蟹
來源： 發布時間： 2023-11-08 作者： 恩施作協 葉芳
滿滿的一盆，無數只腳在劃動，鉗子把腳盆抓得嚓嚓直響，我蹲在邊上咧嘴笑傻了……這是前晚做的一個夢。
那一年閏月，已是早春，卻不見草長鶯飛。一日偶然透過窗欞看見遠山上開滿白花，不禁暗喜，奔出門細望，卻是一簇簇網羅著藤蔓的芭茅草。
家在江南，往年從開春到梅雨來臨之間的時節，是最有意思的。打野櫻桃、賞油菜花、采映山紅……我最中意的，莫過于捉螃蟹。
我總偏執地認為，凡是有水的地方就有靈氣些。哪怕是溝壑間無聲浸漫的幽泉，也帶些沾染了天之藍樹之綠花之艷的芬芳。
捉螃蟹，徒手即可。石板下、巖洞里、沙石間、甚至岸邊的濕地中，細細搜尋，都有它的蹤跡。
大螃蟹通常驍勇些，堅硬的青殼，黑中透紅的大鉗子。擒拿他們時要斗智斗勇，搞不好就會被它們賞上“兩板斧”。不過，頑強地將它們生擒后，勝利的喜悅往往蓋過十指連心的疼痛。
捉螃蟹受傷是平常的事，螃蟹這個小東西，雖不走正道，速度卻毫不遜色。翻開石塊的瞬間，它很快用爪子將水攪渾，拼命逃竄，眼睛睜得缽缽大，在濁流中用火眼金睛跟蹤追擊，苦于無機會下手，眼睜睜地看它閃進某個石縫。這時，它使出“狠招”——“男子漢大丈夫，說不出來就不出來！”狹路相逢勇者勝，我也只有硬著頭皮上了。手探將進去，它飛快地向里縮，迫于無路可退，也還要高舉武器作困獸之斗。好一番苦斗，“哎喲，捉到了，哈哈……”小家伙夾得我手指皮破血流，卻再也逃脫不得。這個時候，英勇的負傷經歷為成功添上了幾許英雄色彩。
這算運氣好的時候。運氣背的時候，它的藏身處很深，無從得手。最驚險的一次，拖出來的是一條尺來長的水蛇，所幸無毒，有驚無險。還有時，會在洞穴里遭遇肥肥的蠕蟲，或者是滑溜溜的小魚。
螃蟹越小殼兒就越軟，顏色也越淺。這樣的白面小生，縱使作負隅頑抗狀，也不過似發怒的白娘子，空把柳眉豎上兩豎，平添幾分嬌媚罷了。
螃蟹愛群居，只要哪一處水域有，不費多大力氣便可讓戰果遍地開花。裝螃蟹的用具頗有講究，既要堅固又要透氣，通常有蓋子的篾簍子是最好的。
滿簍子螃蟹拿回家，裝在大盆里，撒上鹽，很快它們就將污物排盡了。
一鍋油燒至八成，殘忍地將戰利品傾倒進去，“哧啦！”青色變成赤紅，香味拼命地勾引你的胃。忍住燙下得口去，脆脆的殼，嫩嫩的蟹肉，糯糯的蟹黃，忍不住大呼：天下哪來這等美味！
最后一次在寶塔山下的河溝里捉螃蟹，恍然已是10年前的事了。那年帶女兒故地重游，全副武裝地跋涉一個多小時到達目的地，卻發現當年清流潺潺的河溝已不見蹤影，新修的一架高橋飛架在夯實了的河床上空。無奈只得帶女兒回家，沿途吼了幾嗓子山歌，采了幾把鴨腳板兒、野芹菜，嚼了幾根刺苔，女兒興奮得不得了，我只覺又累又渴，興致是大不如以前捉螃蟹時了。
次年春天，與朋友在咸豐坪壩營的一條小溪里體驗了一下久違的快感。一干人順流上溯十余里，捉住了3只螃蟹。坪壩營是保護得很好的原始林區，狀況尚且如此，別處就可想而知了。
不甘心的我，這幾年多次打聽家附近有沒有可以捉螃蟹的地方，均是不了了之。
很偶然的一次機會，我認識了一個利川的女孩丹。丹從縣城嫁到鄉下，在老公的老家經營著一家農莊。丹一頭茂密的長卷發，扁平的臉，眼睛和嘴唇常常帶著笑，最性感的是淡淡的雀斑，平添了幾分俏皮。丹的朋友圈，春天在稻田中的帳篷中數星星，夏天在荷塘邊的廊橋里聽蟲鳴，秋天在齊岳山看日出日落，冬天大多在圍爐煮茶，我打趣她，可惜她不勝酒力，不然，以她這樣的野性子，更多幾分妖嬈和魅力。
2019年9月，我突然想起某事，在她某條朋友圈下面評論：就說，桂花都香了，難道農場主老板不能帶我去捉螃蟹嗎？片刻，微信來了：“姐，你來，我讓你捉個夠！”我一聽這口氣，那還得了，簡直是坐不住，立馬就帶著侄女飛馳而往。
到達的時候是下午3點多，丹說，傍晚就出發，天黑后螃蟹才會出來。我在農莊里閑散地逛。她的農莊，房子色彩斑斕，每一棟房子都仿佛來自童話，還有木質大風車，懸在空中的咖啡屋，更有一眼看不到頭的花田，那時候，薰衣草正把潑天的紫色任意揮灑，有一方不大不小的湖，水色碧藍，纜繩隨意地栓著一溜小船兒，以免它們和我一樣心猿意馬。
“走吧，姐，我看你硬是喉嚨里伸出塊爪子來了！開車，二哥！”丹很有意思，把他高大又帥氣的老公叫二哥。二哥正往面包車后排放家什，我一看，帶了兩個乳膠漆桶子，禁不住驚嘆：天！捉得到好多嘛，帶這么大個家伙什？我告訴丹，捉螃蟹已經是我遙遠的兒時記憶了，這些年，恩施的發展太快了，架橋修路，鑿山鉆洞，高速鐵路貫通后，山螃蟹似乎是越來越難以見蹤影了，所以我今天的目標就是，捉一只就夠了。丹哈哈大笑，她說，我的姐，你把你喝酒的那個性子拿出來撒，捉一只就滿足？那我怎么好意思喊你來？
一行人在夜色中往前撲，丹還帶了一個長得像洋娃娃的白白胖胖的閨蜜，叫五妹。我一看，一車4個女孩，而且我小侄女才10歲，那都還算不上勞動力。夜色似乎比任何時候都要濃稠，別說看不見五指，就是那蜿蜒的鄉村公路，也變得只能依稀可辨。
“咦？是不是這里啊？我記得這里有一棵大樹的。好像不對，不對。”“你也是的，今天就指望你個唯一的大男人了，你倒好，連路口都忘記了！”二哥把車開得很慢很慢，探著頭在車窗外到處張望。丹說二哥開錯了，看樣子，起碼走過了幾里路，很篤定地指揮二哥掉頭。二哥好脾氣，乖乖掉頭。掉頭沒走一會兒，丹和五妹同時看到了岔道口。車輛下不去，就停在路邊。我們拎著桶，朝著一片漆黑前進。霧氣起來了，強光電筒的光被箍成小小的一團，身后像個無底洞一樣，這時候，如果再遇見一幫捉螃蟹的人，如果不說話，我估計是面對面碰到了才知道對面有人。我心里直打鼓：這荒郊野外的，待會兒我們可不要分開，能否捉到螃蟹是小事，反正我是跟著二哥走，萬萬不敢落單。
二哥走最后面，五妹走最前面，侄女第二，我第三，丹在我后面。五妹的嗓子好，聲音又大又脆生：“姐，這山溝里只有一戶人家，這時候也只怕睡了啊！”幸好還有人家，我心里又稍稍停當一點。水稻還沒到收獲的時候，田埂被肥厚的稻穗遮住大半，我一路從后面扶著小侄女，小步小步地挪，夜風吹起來，我絲毫不覺得山中秋涼，衣服已經汗濕大半。“姐，等哈我們捉到螃蟹了回家整宵夜哈，你喝白的我喝啤的，丹姐喝紅的，整個今夜不歸家，要不要得？”我曉得丹素不愛酒，噗嗤一笑，回頭去看丹的反應，我的天，天曉得什么時候二哥和丹竟然不在后面了。
五妹說，二哥和丹從上游捉，我們從下游捉，兩隊在小溪中段會合。這時候，哪容得我說不，我只盼著快點捉了快點會合快點回去。
從稻田邊的毛路，下到溪邊。手電光照到的地方，溪水是透明的；光照一半的地方，溪水是黑色的，油亮油亮的黑色。正是桂花開得旺的時候，濃烈的香味順著風在溪溝上下流動，好像這條不知名的小溪，白天運送的是秋色，晚上則負責運送桂花香一樣。溪中石頭圓滑，兩岸草木葳蕤，各種蟲鳴交織，一浪緊過一浪，我牢牢攥緊小侄女的手，像一只秋后的老蟬一樣。
“小爸，螃蟹！”小侄女用手指著，“一只，哦，還有一只，啊！好多！”小侄女甩開我的手，噔噔噔就奔著螃蟹去了。我定神一看，水里面那些石頭仿佛都活了，怎么就在一瞬間，變成了大大小小的橙黃泛著青色的山螃蟹。
這種螃蟹，遇見光之后，一動不動，只需從尾部后面探下手去，緊緊扣住蟹蓋的兩邊，出水，進桶，一氣呵成。這時候，它舉起兩只大鉗子，八只腳橫行著，不斷地吐出一串一串的泡泡抗議，不過是徒勞罷了。我們逆流而上，走一段我就大喊幾聲“二哥”，可憐發出的信號總是被夜色吞噬。我見桶里不知不覺已有小半桶螃蟹了，但是往夜色中看，前方黑得像給人戴了眼罩一樣，而且，聽不到半點二哥和丹的話語聲。“還有多遠啊？五妹。”“我不曉得，上次來我們走了個把小時就匯合了。”啊！我在心里暗暗叫苦。就在這當兒，聽得遠處有急促而有力的腳步聲向我們靠近。“二哥——二哥——”我扯著嗓子喊。沒得回應。不對啊，他怎么是從下游來的。“怕是那戶人家的人被我們吵到了吧？”五妹說。那也好，多個人膽子就更大一點。除開小侄女，就我和五妹兩人，倘若遇到蟲獸之類的，起碼還有個幫手。我想著這久居深山的人，應該是一對上了年紀的夫婦，剛才沿路看，幾丘稻田很是有點收成，稻田旁還看見種有高粱和向日葵，菜地里種著辣椒茄子西紅柿小白菜，都是一副長勢喜人的樣子，印象深刻的是田坎下到溪邊的幾步路，本來是很陡的，被挖了幾步土臺子，最陡的兩步，直接放了兩扇石磨子，一扇石磨，重達百十余斤，能將它們運到這溪邊來方便路人，這份心，比磨子還重，想必，戶主是最善良和淳樸的莊稼人。
呼哧呼哧聲越來越近，我遠遠望見一個笨重而結實的男人的身影。快走，快走！我一手扯五妹一手扯侄女，一邊不由自主地大喊，也不知是安慰自己還是騙別人：“二哥——我聽到你們說話了。馬上會合哈！”拉著五妹和侄女，我們就像三只被獵槍打中的野鴨子一樣，撲騰著向前逃。也顧不得捉螃蟹了，腳下螃蟹亂竄，頭燈上都濺滿了水珠子。也是怪，這時候這腳，不知道是穿著膠靴的緣故，還是因為水急石亂草深的緣故，就硬是邁不快。三個人牽著手，就像走在險灘上一樣，數次站立不穩。“二哥——二哥——”風聲一下大了起來，高粱、向日葵的桿子在風中僵硬地搖擺，就像一排排的鬼魅一樣。
逃也是逃不掉了。我低聲給五妹說：“快拿塊石頭在手里，萬一他干啥，我倆無論如何要拖住他，讓小侄女跑。你記得哈，用石頭拼命打他的頭部，不管他怎么打你你都不要停……堅決不松手，記住哈！我們跑不贏他的，只有我兩個合起來對付他，才有希望。”
迎頭過來那個男人足足比我們高一個頭，呼哧呼哧喘著粗氣。我和五妹并排站著，將侄女放在身后。
我先說話：“大哥！還沒休息啊！”
“還早，我看才十點多！”
“噢噢噢噢，我看您家今年的收成不得了啊！您一家人，肯定種田都是行家里手哈？”
“我屋就我一個人。”
“哦，嫂子呢？小娃都沒在家啊！”
“找不到媳婦哦，三十八了，看樣子這輩子要打光棍了！”
……
“二哥！”天知道我是怎么盡量保持呼吸平靜，佯裝自然地“接聽來電”，“喂，二哥，我曉得，馬上就到會合的地方了，我都聽見你們說話了，你們的電筒光我們都看得到！”“二哥在前面等我們，走幾步就到了。二哥說的，這山溝里就只有一個姓……的大哥，對人特別好，每次來捉螃蟹，他都熱情得很！”我像是在給五妹說話更像是在自說自演，不管這個人姓什么，我反正就是在舌頭上滾了一個自己都不知道的音出來。
高個子男人說，是是是，這里有很多修路的人，天天來捉螃蟹的，不過前幾次，都沒看到女的。
“嗯嗯，您走前面帶路嘛！我們走得慢。跟著您走。”“來，我牽你！”大漢的手抓向五妹，五妹一步跳開：“不要的不要的，我走得好！”“五妹，你那個電棍呢！帶好啊。莫按到開關，等哈觸電了就不得了。”出發前，五妹將她的洞簫帶著呢，小丫頭還說，等下在山里吹一曲，體會下神雕俠侶的快意！五妹也還敏銳，用手摁住腰間的家伙，說：“不得觸電，姐，這個東西電壓高，要是搞失手了要死人的，我小心得很！”
四個人，就像一頭熊和三條鮭魚一樣，在溪流中逆行。
我的手機一直在口袋里亮著，山里沒信號，不知道失敗多少次以后，終于呼叫成功。“喂喂……你們在哪里啊？”
聽到二哥的聲音，我大出一口氣。
“二哥！二哥——”我是幾乎沒得力氣了。
“哎……”聲音在數十米開外傳來。
天菩薩。我們安全了！
大漢幫我們拎著兩桶螃蟹，一直送我們到車邊。車開出幾百米了，我才敢說一句話：“二哥，丹，你兩個要死的，你兩個膽子黑天啊，把我們三個丟一邊！”
二哥憨憨地笑，開著車不說話。丹說，這個男的，人蠻好的，每次來都熱情得不得了。我說那是因為你有二哥在身邊啊，我們今天真是嚇死了。丹說，那也是，有些突然犯罪的估計就是這種情況。
一行人開著破面包車回農莊，到半路，車里到處都是螃蟹，丹責備二哥沒有蓋好桶蓋。二哥說：“不要緊，我們跑，別人撿。我們吃一些，別人吃一些。還有些命大的螃蟹，要爬回小溪里去，也算是放生一些嘛！”
哪里是放生呢？這些山螃蟹明明就是屬于這大山的。山螃蟹對水質要求極高，可以說，有它們的地方，必定是天賜好山水。這時候我又為自己適才的箭拔弩張有一點赧顏，夜已深，待那位大哥回家，山谷重歸于平靜，陪伴他的又只有那條安靜的小溪了。或許，那位大哥，就像山螃蟹一樣，樣子看著可怕，其實并沒有半點惡意。
