在《舌尖上的中國》紅遍大江南北的時候，“羅田吊鍋”也被大量游客贊美不已，他們在大飽口福之際，領略到大別山深處羅田飲食文化的神奇和厚重。
據史載，羅田吊鍋出自天堂寨。它是山里人長期生活在高山密林，交通不便，物質匱乏的特殊年代遺留下來的獨特而富于營養的餐飲方式。相傳，元末起義軍領袖徐壽輝起兵建天完政權于圻水（今浠水），一次，他派人將數名與元軍作戰受傷的軍官送回老家羅田多云鄉上五堡（今九資河鎮圣人堂）自己叔父家療養。隆冬，傷員們有火塘取暖，有中藥草療傷，更有吊鍋飲食溫補，才幾個月，受傷軍官個個痊愈歸隊。
徐壽輝寵將陳友諒見后暗中稱奇，以訪帝祖為名到深山老林徐壽輝叔父家，發現老翁家里仍用原始鐵鍋炊具，將豬、雞等肉類和豆制品及鮮干菜倒進鍋內爆煮，家人或來客圍坐火塘烤火、敘話。須臾，菜鮮湯美，溢香滿堂，味口大增，吃菜、喝湯還飲老米酒，補鐵又補血。“羅田吊鍋”其食療補精添力之功效，與日本官的“國粹”——相撲“力士火鍋”飲食作法同出一轍。陳友諒大喜，回圻水后，稟報皇上恩準，將天堂寨吊鍋列為皇帝貢菜第一名，張榜公布。“羅田吊鍋”開始走紅大別山鄂東山區。上至達官富人，下到黎民百姓，春節前后招待客人以吊鍋為敬重，此習俗相傳至今不變。
“羅田吊鍋”歷史悠久,名聲遠揚，尤是天堂吊鍋味道純正,選料天然,營養豐富,風味獨特，集萃了精華，是山野美味的濃縮。此外，天堂吊鍋品嘗的場所、器具也別具一格，真可申報非物質文化遺產。山民們在屋內一角，挖一直徑50-70厘米，深約60厘米的火塘燒吊鍋。用什么器具來吊鍋呢？在桁條上懸一根可以上下升降自如的木質滑桿，滑桿下端有天然形成的掛勾，將有鐵絆的鐵鍋放在掛勾上。其吊鍋采用天然生鐵精鑄特制而成，富含鐵、鈣、磷、硒等元素，用鐵鍋炒菜煮飯能使含鐵量增加，長期使用對受傷失血的人及缺鐵性貧血患者等有良好的補益作用。
近年來，隨著大別山羅田旅游的快速發展，為推介羅田冬季旅游產品，吸引更多的游客組團來觀光旅游，做到旅游做到淡季不淡，2012年12月舉辦“晨光婚紗杯大別山美食首屆天堂吊鍋節”，開了大規模吊鍋節的先河，在荊楚之地影響甚大。2013年的12月，“冬季到羅田品吊鍋、打山貨暨第二屆大別山羅田吊鍋大賽”在風光秀麗的天堂寨景區舉辦。放眼望去，巍巍的天堂寨山門外，百個多吊鍋，千多個座位方陣式整齊有序的擺開，頗為壯觀。走近看來，這些賓館、酒店、農家旅館送來參賽的吊鍋，炭火正旺，香氣誘人，各具特色，引人注目。其造型、寓意、命名各顯神通，“人壽年豐”“金雞獨立”“全家團圓”“花紅柳綠”“雪兆豐年”等等，真是眼花繚亂、令人稱絕。勝利吊鍋城精心制作的“吊鍋王”，在一只罕為人見的碩大海鍋里，先將炸豆腐、蘿卜、海帶、金針菜、野竹筍、南瓜菇、珍珠菜等墊底，再將燒熟的主打菜雞、羊、牛、狗、野豬肉、肉糕倒進鍋內，旁邊再配上尿巴紅豆腐、燈籠腌辣椒、泡菜等下飯菜，以大、多、美，色香味美榮獲二屆吊鍋節特等獎，其它30多個“羅田吊鍋”也獲一、二、三等獎。來自四面八方的近萬名游客前來品天堂吊鍋，打山里土貨，看霧凇美景。武漢927汽車俱樂部組織百余自駕車游客，湖北廣播電視臺交通廣播《好吃佬》欄目現場直播盛況，數十家新聞、網絡媒體向國內外宣傳報道了熱鬧非凡的吊鍋節。同時，系列大別山羅田冬季旅游產品的推介活動一個接一個，一茬接一茬，歷時5個月150多天，覆蓋了整個寒冷冬季直到鳥語花香的春季，如：老米酒、兜子火、除了神仙就是我——冬季到羅田品吊鍋；冬季到羅田品吊鍋、打山貨：冬季到羅田品吊鍋、過大年；冬季到羅田品吊鍋、賞雪景；冬季到羅田品吊鍋、去踏青；“舌尖上的羅田”，“我眼中的羅田吊鍋”，“好吃佬品吊鍋”有獎征文等六項主題活動，好戲連臺，異彩紛呈。熱情好客的羅田人民用天堂吊鍋盛宴，笑迎八方游客。
夜宿天堂寨，體驗了一次真正品嘗“羅田吊鍋”原生態滋味和情趣。屋外北風凜冽，雪花飄揚，氣溫下降到零下十幾度，室內我和省市客人，圍火而坐，右手拿筷子，左食指于中指之間端只酒杯，吃著香氣四溢的吊鍋，喝著菊花春老米酒。吃著、喝著、說著、笑著，真個是做了一回“老米酒、蔸子火，除了神仙就是我”的活“神仙”。當三塊臘肉進肚，三砣炸豆腐到口，三杯滾燙老米酒入喉，身子頓時燥熱起來，推杯換盞，大汗淋漓，面頰如三月桃花樣潮紅了起來，醉眼迷離，飄飄欲仙，這不正合白居易那首詩“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無”的意境么。哦！我真愛體現和諧共生的自然生態“羅田吊鍋”。
